Giusti es una granja con décadas de experiencia en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. El Giusti Oil es un producto de excelencia, de origen Campania, certificado "ICEA Agricultura Biologica" y disponible en cantidades limitadas, ya que proviene de un olivar seleccionado de solo 150 ejemplares de aceituna "Corniola". Otros 1500 ejemplares de aceitunas, de diferentes variedades, abastecer nuestras líneas orgánicas de procesamiento y producción. El olivar Giusti se extiende sobre 6 hectáreas, cuidadosamente cultivadas con la preciosa variedad nativa Corniola-Olivastra y las excelentes variedades Leccino Frantoio y Pendolino. Llanura muy antigua del Volturno, un área dedicada siempre al cultivo de olivos para la producción de aceite noble La empresa Giusti sigue todas las actividades con gran pasión, seriedad y amor por el territorio, en pleno cumplimiento de las normas de agricultura orgánico con el compromiso concreto de un logro constante de excelencia en el producto final.
El aceite Giusti se obtiene de las aceitunas cosechadas al comienzo del envero, la fase inicial de maduración, se muele en el mismo día en una fábrica certificada con el sistema de prensado en frío que permite conservar la fragancia y las sustancias beneficiosas como los polifenoles . La molienda se lleva a cabo en un camino separado y exclusivo para las aceitunas orgánicas Giusti. Para combatir el proceso de oxidación del aceite, aumente la vida útil, preserve el contenido máximo de los polifenoles y garantice un aceite vivo y completo sobre la mesa, ya que recién prensado, el producto se almacena en tanques de acero inoxidable con cierre de cámara. aire y almacenado en la sala de almacenamiento seca y climatizada (a una temperatura de 12° / 20°c), donde se deja decantar de forma natural y luego se envasa en pequeñas botellas diseñadas para la mejor conservación del producto y la protección segura contra rayos de sol.