• Organic Italian Olive Oil - slide 1
  • Organic Italian Olive Oil - slide 2
  • Organic Italian Olive Oil - slide 3
  • Organic Italian Olive Oil - slide 4
  • Organic Italian Olive Oil - slide 5

Aceite de Oliva Virgen Extra biológico italiano.

La Empresa

Giusti es una pequeña granja con décadas de experiencia en la producción de aceite de oliva virgen extra biológico de alta calidad italiano...

Productos

De nuestras líneas de producción se han creado 2 etiquetas, Giusti Corniola, de los cultivares nativos Corniola e Incontri Giusti, procedentes de los cultivares: Leccino, Frantoio y Pendolino....

Certificationes

El aceite de oliva biológico de Giusti tiene el certificado de ICEA "Agricoltura Biológica". El proceso de producción está siempre bajo el control de personal altamente calificado...

Fotogalería

Capturar los detalles...

Todo es líquido en el Mediterráneo, todo parece querer deslizarse en los antiguos caminos coloniales. Incluso los sabores, cuando migran entre la costa y el banco, se vuelven fluidos, mercuriales. Asumen las formas de las nuevas tierras conquistadas, pero nunca cambian, porque llevan fuertes brotes de Terra Madre adentro.

Nada envuelve la historia más que el petróleo, el sabor que ha sido capaz de dar a las conquistas, a la maduración de un territorio, después de innumerables cambios de dominación. Y en esta tierra maravillosa, entre iglesias coloreadas en oro y azul, monumentos al poder del Imperio Romano y campañas salvajes sin fin, el petróleo ha encontrado la dimensión más adecuada, la que necesita una respiración más larga, de tiempos largos para el crecimiento de una identidad hecha de olores y sabores.

Entre Capua y las curvas del profundo Volturno, la aceituna ha ampliado su capacidad de regenerarse, mejorar y aprovechar todo el bien que le ha ofrecido una tierra. Aquí el aceite ya no es líquido, sino que parece ser un manto envolvente de una identidad histórica con un grosor único en el mundo. Los griegos llegaron a luchar contra las tierras de los etruscos para implantar los primeros árboles de esa maravillosa fruta. Usaron nombres diferentes y oscuros para identificar el mismo sabor extraordinario. Aquí, a pocos pasos de la llanura que era una plaza épica para Espartaco y Hannibal, llegaron las primeras líneas largas de agrielaìa, kòtinos, phulìa. Las robustas variedades de aceitunas de los griegos se mezclaron con las poblaciones locales, las tradiciones de una tierra ya poderosa con una historia de mil años.

El encuentro de civilizaciones encontró en este líquido precioso y suave el primer fluido en el cual crear alianzas, experimentos agrícolas. Alrededor del procesamiento de petróleo, los escenarios históricos cambiaron. Pero esa fruta se mantuvo sin cambios. Tenía raíces más profundas, cambiando la fisonomía de este territorio, se convirtió en la reina de una tierra muy fértil y pura.

Con la llegada de pequeñas colonias Sibarite, a continuación, el aceite capuano se convirtió en la poesía pura, tanto para deslizarse como lo fue dos siglos antes, directamente en la cultura romana que dio aliento y la racionalidad para el cultivo de esta reina verde. El Volturno, determinado como su nombre, imparable como el ingenio de los que asistieron, parecía casi cambia a verde debido a la proximidad de los olivares densas que le acariciaban desde la orilla, dándole la esencia de ese color precioso.

Los bizantinos llegaron a tomar un territorio hecho de dureza y aspereza. Tomaron en sus manos el noble encanto de Capua y lo convirtieron en una tierra sagrada. De la lucha toma un gran anfiteatro como una ciudad, el aceite capuano aprobada en las manos amorosas de los monjes y los agricultores que conocían tierras ámbar donde la cultura griega se había convertido en realidad como aceite, a través de los filtros de una cultura refinada d 'Este. Las aceitunas de Capua ni siquiera se vieron afectadas por el abandono medieval, pero lograron extraer nueva sangre de esa abrupta era de transformaciones culturales.

El olivo sigue siendo un testigo milenario de los siglos deslizado en la pureza de los cultivos en la llanura alrededor del Volturno. No es un árbol, sino el símbolo de cambios que nunca han arañado la orgullosa dureza de los troncos en estas llanuras. Y si el prestigio de la historia pasa a través de las pistas de edad, la aceituna y el aceite son los hallazgos de Capua Tirino o palacios micénicos, que surgió más huesos de aceituna que queda de barcos antiguos.

Porque aquí el aceite y su procesamiento se inician las cosas mucho antes de construir anfiteatros y templos, son los hechizos de los perfumes y las influencias históricas que en esta tierra resistir y crecer con la pasión, la paciencia, el amor por la calidad de un producto que, por ahora, se eleva al mismísimo emblema de esta región. Debido a que la historia rápido y distraído nunca se lo dirá, pero entre el tronco de oliva utilizado por Ulises para tallar una cama en su Ithaca, el olivo nació de los latidos de Athena y las aceitunas todavía crecen como el primer día en el hermoso plaga de Capua no hay distancia. No hay diferencia Todo se ha mantenido intacto como hace veinte siglos, cuando fue el fluido de las aceitunas perfumar esta tierra mítica.

Salvatore Minieri

Contactos de empresa Giusti

Dirección:
Via Casa Cerere, 6
81043 - Sant'Angelo in Formis
Capua (CE) - Italia.

Teléfono / WhatsApp:
+39 339 1335658

Correo electrónico:
info@oliogiusti.it